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    • 作為葡萄酒的搬運工,小歐給大家普及了很多葡萄酒的知識,關於酒莊的、關於葡萄酒的功效的、關於怎麽喝葡萄酒的等等,好像還有一個重要的東西沒專門講過,那就是葡萄了!作為葡萄酒最重要的生產原料(沒有之一!),葡萄的好壞、品種,直接決定了葡萄酒的類別、味道,是影響葡萄酒釀造最終成品的關鍵性因素。 要說全世界葡萄的種類,那就數不勝數了,全世界葡萄種類超過6000多種,其中釀造葡萄酒的大約超過1001
      2019-04-14
    •  原瓶進口  VS  原裝進口  “原瓶進口”和“原裝進口”這幾個字,我們在購買進口葡萄酒時常常都會遇到。聽起來,兩者之間似乎並沒有多少區別,然而實際上,原瓶和原裝可就差得遠了! “原瓶”進口葡萄酒?  從字麵上來理解,&ldq
      2019-04-07
    • 幹紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造後,釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精,殘糖量小於或等於4.0g/L的紅葡萄酒。對於幹紅葡萄酒,相信不管愛喝酒還是不愛喝酒的朋友,對這個詞都不會感到陌生,但是卻鮮少有人知道幹紅葡萄酒指的是什麽。 在中文裏,“幹”我們通常與“濕”相對,但在葡萄酒界,“幹”與“甜”
      2019-02-21
    • “酒不可雜飲。雜之,善酒者亦醉,乃飲家所忌”。   又到年底,公司年會、領導請吃飯、約客戶朋友,喝酒的場合難免增多。 縱橫酒場的朋友都知道,混酒,是喝酒的一大忌!稍有不當,不隻是易醉,對身體的危害極大! 下麵這三種酒!千萬不能混著喝!  紅VS白VS啤 紅酒、白酒和啤酒是忌混喝的。 主
      2019-01-23
    • 澳大利亞屬於新世界葡萄酒生產國,與舊世界的葡萄酒產國相比,澳洲葡萄酒的釀製方式是與眾不同的。 除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外,還采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備,加上澳大利亞穩定的氣候條件,其每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定,而且銷量特別的好,全球葡萄酒暢銷品牌前十的榜單中,澳大利亞的品牌就占了四個! 今天,我們就來聊一聊澳大利亞葡萄酒,是怎麽成為這葡萄酒新世界的佼佼者的。&
      2019-01-23
    •  醒酒,指的是為了讓葡萄酒的口感和香氣表現得更好,而采取和空氣接觸的方式,氧化葡萄酒,釋放出葡萄酒更多的香氣,並過濾掉一些葡萄酒中的沉澱物。 但是,怎麽醒酒才是正確的姿勢呢? 第一則  常用的醒酒方式有瓶醒和使用醒酒器醒酒瓶醒指將葡萄酒開瓶後敞口靜置一段時間由於酒液在酒瓶中與空氣的接觸麵積比在醒酒器中要小得多因此瓶醒會減少香氣物質的揮發更有利於保留
      2019-01-15
    •  1、喝葡萄酒能減肥嗎?  真相:可能有效,但不是所有的葡萄酒都有效果。  2015年2月,俄勒岡州立大學進行了一項研究,他們用一種名叫鞣花酸(某些葡萄酒中含有)的酸性物質喂食體胖的小鼠。結果,小鼠肝髒內的脂肪細胞生長延緩,新細胞形成速度也變慢了,從而提升了體內燃燒脂肪的能力。  雖然這個結果很令人吃驚,但大多數人都忽略了研究中所選取的葡萄酒。據了解,鞣花酸隻存在於瑪斯克汀(Muscadine)葡
      2018-12-27
    • 單寧:我是誰,從哪裏來,到哪裏去我是誰,從哪裏來,到哪裏去,這是人終其一生都在探索的終極命題。在葡萄酒界,單寧可以稱之為明星詞匯,儼然已成為神乎其神的存在,吸引了無數菲林。那麽,假如單寧會思考,它又是如何探索其意義的呢?讓我們一起徜徉在單寧的腦洞世界裏!  圖片來源:Fresh Wallpapers1. 單寧是什麽?  首先,我要向大家介紹一下我自己。先來看看科學家們是怎麽定義
      2018-12-27
    • 即使是經驗老道的葡萄酒專家也不會永遠對自己的味蕾感到自信。每個人在學習葡萄酒品鑒上都多多少少有自己的盲點。有些人覺得花類風味難以捕捉,有些人覺得各類草本風味難以識別,但是古語有雲,勤能補拙。通過科學的方法不斷地品嚐,不斷地練習,這些品鑒短板總有一天你能克服。本文就將針對花香和草本風味,給大家做傳授一些實用的學習技巧。  就像影視劇來源於生活一樣,對於葡萄酒的風味把控也是源於我們的日常生活體驗。好的
      2017-07-12
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